Éclair El Sigar di Luca Borgioli è un prodotto unico nel suo genere. L'idea nasce dalla volontà di trasformare il classico sigaro da pasticceria in un éclair, rivestito da un guscio di cioccolato che gli conferisce l’aspetto di un sigaro cubano.
Per ottimizzare questa preparazione, Luca si è affidato a noi di Easy Pastry Lab e, insieme, abbiamo sviluppato un pratico tool per facilitare la produzione in serie del sottile guscio di cioccolato che caratterizza la forma di questo prodotto.
Il nostro Tool per Sigari è composto da:
2 barre di sostegno orizzontali
1 barra verticale su cui posizionare i sigari
5 dime per realizzare il guscio in cioccolato
1 cassettina di base per raccogliere il cioccolato in eccesso, minimizzando la pulizia ed evitando sprechi
Realizzato interamente in PLA+ eco-friendly, il tool resiste a temperature fino a un massimo di 50°C. Si sconsiglia il lavaggio in lavastoviglie o sotto acqua corrente ad alta temperatura.
