Bonjour, je suis Luca Borgioli, chef pâtissier et consultant. Après six années d'études et de tests quotidiens sur la pâte à choux, j'ai développé une méthode unique et simple pour une pâte lisse et parfaite à chaque fois. C'est grâce à ces études que j'ai eu l'opportunité de me lancer dans une carrière de formateur et consultant en pâtisserie, convaincu que le partage est le meilleur moyen de progresser dans notre secteur !

Notre deuxième collaboration sera avec l’un des pâtissiers les plus colorés de la scène italienne.